慢性胃炎的患者，在疾病稳定期可以适当吃西瓜，但是不建议吃冷藏过的西瓜，也不建议吃过多的西瓜，以免加重病情。如果患者处于疾病急性期，则不建议吃西瓜。

一、可以吃：

慢性胃炎的患者在疾病稳定期，可以适当吃西瓜。西瓜属于常见水果，含有葡萄糖、维生素C、维生素A、维生素B、果糖等成分，慢性胃炎患者适当吃西瓜有助于补充身体所需的营养物质。

二、不可以吃：

1、冷藏过的西瓜：如果慢性胃炎患者吃冷藏过的西瓜，可能会对胃部造成刺激，诱发胃部痉挛，引起疼痛等症状;

2、过多的西瓜：因为西瓜的糖分含量比较高，过量吃西瓜可能会刺激胃黏膜分泌大量的胃酸，从而加重慢性胃炎的病情，所以不建议患者过多吃西瓜;

3、冷藏过的西瓜：因为西瓜的温度比较低，过多吃西瓜可能会加重胃肠负担，造成消化不良，出现腹痛、腹泻等症状;

4、过期、变质的西瓜：如果西瓜过期或者是变质，可能会造成细菌、病毒等微生物滋生，吃完这样的西瓜可能会诱发急性胃肠炎，出现腹泻、腹痛等症状，对身体健康不利。

此外，慢性胃炎的患者应注意饮食清淡，建议食用易消化的食物，如小米粥等，还可以适当多吃新鲜蔬菜、水果。当患者出现不适症状时，建议及时到医院就诊，在医生指导下明确诊断后给予相应的治疗。