老人慢性胃炎可采取饮食疗法、中药调理、H2受体拮抗剂、质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂等方法进行治疗。

1.饮食疗法

通过调整饮食结构，减少刺激性食物摄入，如辛辣、油腻等，以减轻胃部不适。适用于轻度胃炎患者，旨在改善症状，辅助病情恢复。

2.中药调理

中医师会根据体质辨识开具相应方剂，如柴胡疏肝散、香砂养胃丸等，以调和脾胃功能。对于存在脾虚、气滞等症状者，可考虑使用。需注意个体差异及可能存在的配伍禁忌。

3.H2受体拮抗剂

H2受体拮抗剂如雷尼替丁、西咪替丁能阻断壁细胞上的H2受体，减少胃酸分泌。主要针对胃炎伴有高胃酸分泌的情况。长期服用时应监测潜在副作用。

4.质子泵抑制剂

质子泵抑制剂如奥美拉唑、兰索拉唑通过抑制胃壁细胞的质子泵活性来降低胃酸分泌。对于重度胃炎或需要快速缓解症状的患者有较好效果。须遵医嘱使用，并留意可能出现的骨质疏松风险。

5.胃黏膜保护剂

胃黏膜保护剂如铝碳酸镁片、硫糖铝咀嚼片可以附着于受损黏膜上形成一层保护层。适合于胃炎伴随胃黏膜损伤的患者。在服药前后需注意与其他药物的时间间隔。

在治疗老人慢性胃炎的过程中，建议定期复查胃镜以评估病情变化，同时关注是否存在幽门螺杆菌感染，若存在则需及时根除。日常生活中，患者还要保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张，有助于促进疾病的康复。