慢性胃炎患者可以适量食用馒头。

慢性胃炎患者的胃肠功能相对较弱，而馒头是常见的主食之一，其含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量，同时有助于减轻胃部负担。但是，如果患者对馒头中的某种成分过敏，则不建议食用，以免引发不良反应。

在某些情况下，慢性胃炎患者可能需要避免或减少摄入高纤维食物，因为过多的纤维可能导致症状加重。所以，对于这类患者，应咨询医生或营养师的意见后决定是否食用馒头。

总之，慢性胃炎患者饮食调理至关重要。除了馒头外，患者还可以适当进食温和易消化的食物，如燕麦片、蒸蛋等，并保持规律进餐习惯，以促进胃肠道健康。