红薯是生活中一种常见食物，有较高的营养价值。一般情况下，慢性胃炎患者可以适量吃红薯，不但不会对身体造成不良影响，还可以补充身体所需的营养物质。但需要注意不能过量吃红薯，或吃未煮熟的红薯，以免出现不适症状。

1、不会对身体造成不良影响：慢性胃炎是一种常见疾病，可能与饮食不当、幽门螺杆菌感染等因素有关。红薯中含有维生素A、维生素C、钾、钙、镁等多种营养元素，属于易消化的食物。因此慢性胃炎患者适量吃红薯，不会对身体产生不良影响，还可以补充身体所需的营养物质，增加饱腹感;

2、不能过量吃：由于红薯中含有较多淀粉，如果慢性胃炎患者过量吃红薯，可能会增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。另外，红薯在消化过程中，会产生大量气体，如果慢性胃炎患者吃过量红薯，可能会引起腹胀、排气增多等症状;

3、未煮熟吃：如果不经煮熟直接吃红薯，红薯中的植物蛋白和淀粉可能不会被高温破坏，容易刺激胃肠道，引起腹泻、呕吐等症状，不利于疾病恢复;

4、其他：如果对红薯过敏，则不建议吃红薯，以免出现皮肤瘙痒、发热等过敏症状。

建议慢性胃炎患者在饮食方面，以清淡、易消化的食物为主，如米粥、软面条等。同时还要注意少食多餐，避免暴饮暴食。如果出现不适症状，建议及时到医院就诊治疗。