腰椎病患者可适量食用排骨，但不宜过量。

少量食用排骨不会引起症状加重，而且其中含有的钙质有助于骨骼健康。但是大量摄入可能增加胃肠道负担，并且会促进骨质增生，从而加重腰椎病的症状。因此，患者需要控制好摄入量。

此外，对于腰椎病患者来说，日常生活中还应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免诱发或加剧局部炎症反应。

饮食调整是辅助治疗措施之一，在考虑患者的饮食选择时，应综合考虑其个人喜好、消化吸收能力以及营养均衡需求。