慢性胃炎可能会导致消瘦。

慢性胃炎是由各种不同病因引起的慢性胃黏膜炎症病变，如幽门螺杆菌感染、长期使用某些药物等。在疾病状态下，胃黏膜发生充血水肿、糜烂出血等改变，此时胃酸分泌减少，胃蛋白酶活性降低，影响食物的消化吸收，使机体无法从食物中获取足够的营养物质，进而导致体重减轻。此外，当胃部不适时，可能会影响到食欲，进一步加剧体重下降的情况。

如果患者存在幽门螺杆菌感染，则可能会出现慢性萎缩性胃炎的情况，严重者还可能出现贫血、消瘦等症状。

因此，对于患有慢性胃炎的患者来说，应定期复查胃镜以监测病情变化，并注意调整饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重症状。