慢性胃炎患者可以适量食用芋头。

芋头中含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素等营养成分，适当食用能够为身体补充所需的营养物质，并且还可以促进肠胃蠕动，改善便秘的情况。但不宜过量食用，否则可能会增加胃肠道的负担，出现腹胀、腹泻等症状。此外，对芋头过敏者禁食。

如果慢性胃炎患者存在严重的消化吸收障碍或有食物不耐受，则应避免摄入过多芋头以防加重症状。

对于慢性胃炎患者而言，日常生活中需注意饮食调整，尽量以清淡易消化的食物为主，避免辛辣刺激性食物，同时还要注意休息，避免过度劳累。