通常情况下，慢性胃炎患者可以吃饼干。但是在慢性胃炎急性发作期，不建议吃饼干，可能会加重胃痛症状，可以吃一些温软的食物。如果慢性胃炎患者吃饼干后出现不适症状，应及时到医院就诊。

一、可以吃：

慢性胃炎患者病情稳定时，可以吃饼干。饼干是一种常见的零食，主要由面粉、糖、油脂、食用盐等成分组成，适量食用一般不会对身体造成影响。

二、不可以吃：

1、加重胃痛症状：由于饼干过甜、过酸，慢性胃炎患者可能会出现胃痛症状。如果在此时吃过甜、过酸的饼干，可能会刺激胃酸分泌，加重胃痛症状;

2、引起胃酸反流：由于慢性胃炎患者的胃黏膜受到损伤，如果在此时进食过甜、过酸的饼干，可能会刺激胃黏膜，引起胃酸反流，从而加重慢性胃炎的病情;

3、诱发反流性食管炎：由于慢性胃炎患者的胃黏膜损伤，如果此时进食过甜、过酸的饼干，可能会刺激胃酸分泌，导致胃酸反流，从而诱发反流性食管炎;

4、营养摄入不足：慢性胃炎患者病情严重时，可能会出现厌食等症状。此时如果吃饼干，无法补充机体所需的营养物质，可能会导致营养摄入不足。

此外，在日常生活中，建议慢性胃炎患者饮食以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜、水果。避免食用辛辣刺激性食物，如胡椒、辣椒等。还需要养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠，避免熬夜。