慢性胃炎患者可以少量食用牛肉。

虽然牛肉属于高蛋白食物，但慢性胃炎患者的胃肠道消化吸收功能较弱，此时少量食用一般不会对病情造成较大影响。但如果大量食用可能会引起腹胀、恶心等不适症状，不利于身体健康。

慢性胃炎患者在急性发作期时，应避免食用牛肉，以免加重胃肠负担，延缓疾病恢复。

对于慢性胃炎患者来说，日常生活中需注意饮食调整，尽量选择易消化、营养丰富的食物，避免辛辣刺激性食物，以减少胃部不适的发生。