老年人失眠可以考虑食用小米、莲子、燕麦、香蕉、牛奶等食物来改善症状。需要强调的是，食物并不能直接治疗失眠，如症状持续或加重，应及时就医。

1.小米

小米中含有丰富的氨基酸，能够促进大脑分泌褪黑素，从而达到助眠的效果。适量食用小米还可以缓解因压力或焦虑引起的失眠症状。

2.莲子

莲子具有镇静安神的作用，可以改善由心火旺盛导致的心烦不寐、失眠多梦等症状。此外，对于脾虚引起的精神疲乏、食欲减退等也有一定的调理效果。另外，莲子还对阴虚引起的潮热盗汗、遗精滑精等情况有治疗作用。

3.燕麦

燕麦是一种常见的粗粮食品，富含膳食纤维和多种维生素矿物质，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，进而提高睡眠质量。适当摄入燕麦可减轻因消化不良造成的腹胀、不适感而影响睡眠的情况。

4.香蕉

香蕉中含有的镁元素可以帮助身体放松，减少紧张和焦虑情绪，从而促进睡眠。此外，香蕉中的钾离子还有助于调节体内电解质平衡，维持心脏健康，预防因电解质紊乱引发的心律失常等问题。

5.牛奶

牛奶含有色氨酸，这是一种天然的神经递质前体，在脑内代谢为5-羟色胺和褪黑激素，这两种物质都具有催眠作用。此外，牛奶中的钙也可以帮助身体更好地利用色氨酸，促进其转化为褪黑激素，进一步增强催眠效果。

需要注意的是，饮食调整是辅助改善失眠状况的方法之一，若长期存在失眠问题，应及时就医进行针对性处理。